الخبز التركي

(24)

جربي سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الخبز التركي بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة للشيف رانيا، تفقديها وحضّريها لتقدميها على سفرتك لعائلتك أو لزوّارك.

  • تقدّم ل…

    3 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الخميرة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والخميرة والماء.

  • 2

    أخلطي المكونات جيداً.

  • 3

    غطّي الوعاء بقطعة بلاستيكية.

  • 4

    ضعي الوعاء في ماء ليختمر المحتوى من 15 إلى 20 دقيقة.

  • 5

    لتحضير العجينة: في العجانة، ضعي الدقيق مع زيت الزيتون واخلطي.

  • 6

    أسكبي مزيج الخميرة وأضيفي زلال البيضة والماء الدافئ تدريجياً مع العجن باستمرار.

  • 7

    ضعي الملح مع متابعة العجن لحوالى 10 دقائق للحصول على عجينة متماسكة.

  • 8

    غطّي العجينة واتركيها جانباً لتختمر ويتضاعف حجمها.

  • 9

    قسّمي العجينة إلى 3 أقسام.

  • 10

    شكّلي كلّ قسم على هيئة كرة.

  • 11

    بواسطة سكين حاد، إصنعي بعض الفتحات أو النقوش على وجه الخبز وضعيها على صينية.

  • 12

    غطّي الكرات من جديد حتى تختمر لبعض الوقت.

  • 13

    حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 14

    إدهني الخبز بخليط صفار البيضة.

  • 15

    وزّعي حبّات البركة عليها.

  • 16

    أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تصبح ذهبيّة اللون.

  • 17

    أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الخبز على سلك حديدي وغطّيها بفوطة قماش لتبقى طريّة.

نصائح

من أنواع الخبز التي يمكنك أيضاً تحضيرها في المنزل: خبز الكسكاس أو خبز التميس.

وصفات ذات صلة
كبة عراقية

كبة لا تقاوم

25 دقيقة
أصابع الجبن موزريلا

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة
سمبوسة بالبطاطس والجزر

وصفة مبتكرة

15 دقيقة
كليجا بدبس الرمان

طبق جانبي مميز

15 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
اندومي بالشيتوس

وصفة مميزة

15 دقيقة
عيش المسخن

وصفة بسيطة جربوها

10 دقيقة
فول مقشور بالخلطة السرية

ملائمة لمائدة رمضان

5 دقيقة
السلطة التركية بالبرغل

أشهى السلطات على الاطلاق

20 دقيقة
لبنة ثوم وأعشاب

وصفة بسيطة ولذيذة

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية