الفراخ المشوية بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير، ضعي الحبهان وورقة الغار والقرفة المطحونة و البصل والثوم.

• 2

  أسكبي الخلّ الأبيض وعصير الليمون الحامض واللبن الزبادي.

• 3

  أضيفي الملح والفلفل وبهارات الدجاج وإكليل الجبل والزعتر المجفف.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 5

  ضعي أفخاذ الدجاج في التتبيلة واخلطي جيداً حتى تتغطى بالكامل.

• 6

  غطّي الوعاء بالنايلون وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.

• 7

  إدهني صينية فرن (أو صاج) بالزيت.

• 8

  صفّي أفخاذ الدجاج في الصينية وأدخليها إلى فرن محمّى جيداً لمدّة ساعة تقريباً أو حتى تنضج قطع الدجاج.

• 9

  إفتحي الشواية الشواية لمدّة 3 دقائق حتى تصبح قطع الدجاج بنيّة اللون.

• 10

  صفّي قطع الدجاج في طبق التقديم وزيّنيها بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدّميها ساخنة بالهناء والشفاء.

نصائح

وصفات ذات صلة