سمك الهامور بالتمر الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نظّفي السمك جيداً ثم اغسليه بواسطة الماء جيداً.

• 2

  ضعي السمك في مصفاة حتى تتخلصي من السوائل.

• 3

  في وعاء عميق، ضعي التمر الهندي، الخلّ، الثوم والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي السمك ثم اتركيه منقوعاً لحوالى 20 دقيقة حتى يتشرّي التتبيلة جيداً.

• 5

  حمّي زيت غزير في قدر متوسط الحجم على النار.

• 6

  أزيلي السمك من التتبيلة، غمّسيه بمزيج الدقيق ثم انزليه في الزيت واتركيه حتى ينضج من الجهتين.

• 7

  أزيلي المسك بعدها من الزيت، ضعيه على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميه ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة