طريقة الدجاج المحشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الدجاج في ورق نايلون ثم اطرقيه بواسطة المطرقة حتى يصبح متوسط السماكة.

• 2

  ضعي الدجاج بعدها في وعاء متوسط الحجم، تبّليه بالملح والفلفل الأسود ثم اتركيها جانباً.

• 3

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي السبانخ، زيت الزيتون، عصير ليمون حامض، البصل، الجوز، الثوم، الشطة، الملح والفلفل الأسود.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 5

  أحدثي ثقباً في وسط صدور الدجاج ثم احشيها بالقليل من خليط السبانخ.

• 6

  أقفلي أطراف الدجاج بواسطة عيدان خشبية ثم سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار وضعي الدجاج حتى يتحمّر من الجهتين.

• 7

  رُصي الدجاج من جديد في صينية مغلّفة بورق زبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي صدور الدجاج مباشرة على سفرتك. 

نصائح

وصفات ذات صلة