طريقة كبسة دجاج

(81)

نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع طريقة كبسة دجاج ولا أشهى! جربيها وزيني بها سفرة العزومات لديك.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الزيت والزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيهما الثوم والبصل.

  • 2

    أضيفي الدجاج وقلّبي لحوالى 5 دقائق.

  • 3

    زيدي الطماطم ونكّهي بكافة البهارات، الملح والسكر وقلّبي من جديد.

  • 4

    أغمري الدجاج بالماء واتركي القدر على حرارة مرتفعة.

  • 5

    عند الغليان، أزيلي الرغوة التي ستظهر على وجه القدر.

  • 6

    زيدي الجزر ثمّ غطّي القدر واتركيه على حرارة متوسّطة لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

  • 7

    في هذه الأثناء، قلّي اللوز بالقليل من الزيت واتركيه جانباً.

  • 8

    أخلطي معجون الطماطم، ماء الزعفران، الملح والقليل من الزيت في وعاء صغير.

  • 9

    ضعي قطعتي الدجاج في صينية فرن وادهنيهما بمزيج معجون الطماطم.

  • 10

    أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسذطة حتى تتحمّر القطعتين.

  • 11

    صفّي مرق الدجاج واغمري به الأرز في قدر آخر.

  • 12

    ضعي القدر على حرارة مرتفعة حتى يغلي المزيج.

  • 13

    خفّفي النار وغطي القدر بفوطة مطبخ ثمّ بالغطاء حتى ينضج الأرز أي لحوالى 25 دقيقة.

  • 14

    قدّمي الأرز إلى جانب الدجاج المحمّر وزيّني وجهه باللوز المحمّص والزبيب.

نصائح
  • يمكنك إستبدال الزبيب بالتوت الأحمر المجفف أي الكرانبيري إذا أردت.
  • قدّمي الطبسة على سفرتك إلى جانب سلطة الفتوش أو التبولة.
وصفات ذات صلة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
خلطة جيب التاجر

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
طريقة الرز البخاري الأفغاني

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

25 دقيقة
بالفيديو، تارت الفطر

وصفة مميزة

25 دقيقة
مرقوق كويتي

وصفة تجنن

20 دقيقة
طريقة عمل المجبوس

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
شاورما مغربية

وصفة لا تقاوم جربوها

20 دقيقة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
معكرونة الكشري

وصفة مميزة ومغذية

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية