فتة الباذنجان والبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الباذنجان والبطاطس الى قطع متوسطة الحجم.

• 2

  حمّي زيت غزير في قدر على النار ثم اقلي الباذنجان والبطاطس جيداً حتى تنضج المكونات.

• 3

  أزيلي البطاطس والباذنجان من القدر، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم وزّعيها في صينية بايركس.

• 4

  وزّعي بعدخا الخبز المقلي ثم اتركي الصينية جانباً.

• 5

  في وعاء متوسط الحجم، اخلطي لبن الزبادي، الثوم، الطحينة والملح حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 6

  ذوّبي الزبدة في مقلاة على النار، اضيفي الصنوبر وقلّبي حتى يصبح ذهبي اللون.

• 7

  أسكبي مزيج الزبادي فوق المكونات في الصينية ثم وزّعي الزبدة والصنوبر على الوجه قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة