كبسة لحم سعودية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار مرتفعة، ضعي قطع اللحم وغمّيها بالماء.

• 2

  أضيفي مكعبي المرق.

• 3

  أتركي المزيج يغلي ثمّ خففي النار وغطّي القدر حتى ينضج اللحم. إحتفظي بالمرق جانباً.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، ضعي البصل واطحنيه. أتركي البصل جانباً في وعاء.

• 5

  في الخلاط عينه، ضعي حبّة الطماطم واطحنيها قليلاً. أتركي الطماطم في وعاء جانباً.

• 6

  في قدر آخر وعلى نار متوسطة، حمّي الزيت وضعي البصل المطحون.

• 7

  قلّبي إلى يذبل البصل.

• 8

  أضيفي الطماطم المطحونة، صلصة الطماطم، الكمون، الحبهان، الفلفل الأسود، الملح، القرفة، اللومي، الزنجبيل، الثوم والزعفران.

• 9

  حرّكي المكونات جيداً لدقيقة واحدة.

• 10

  ضعي الأرز وحرّكي لدقيقة إضافية.

• 11

  أضيفي قطع اللحم بخفة واضغطي عليها برفق لتنغمس داخل المزيج دون أن يصبح الأرز فوق القطع.

• 12

  أسكبي بروية وخفة كمية من مرق اللحم فوق القدر حتى يعلو عن المزيج بسنتمتر واحد فقط.

• 13

  أتركي المزيج يغلي جيداً ثمّ خففي النار وغطّي القدر.

• 14

  أتركي المزيج من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج حبّات الأرز. لا تزيلي الغطاء قبل النضوج التام.

• 15

  أسكبي الكبسة في طبق التقديم.

• 16

  زيّني بالكزبرة والصنوبر واللوز وقدّمي الكبسة فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

طريقه عمل لحم المفروم

سهلة وسريعة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل الفريك

طبق لذيذ وسهل التحضير

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام جمبري

نكهة لا تقاوم

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

نقانق اللحم

طعم لا يقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فلافل الصاج

سندويتش مميز

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

صينية مسخن

أشهى الاطباق

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فطيرة البيض

وصفة مميزة

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل البامية

طبق مغذي

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، قالب البطاطس مع الجبنة

طعم مميز

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•