قرصان المرقوق
طبق لا يقاوم
20 دقيقة
كتف الغنم المحمّر في الفرن
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل كتف الغنم المحمّر والطري في الفرن على طريقتنا السهلة والسريعة!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إمزجي زيت الزيتون مع إكليل الجبل والريحان والبقدونس وأضيفي إليهم الملح والبهار والكمّون.
-
2
إدهني كتف الخروف بالصلصة ثم غطّيه بورق النايلون وضعيه في البراد لبضع ساعات (أو لليلة كاملة).
-
3
حمّي الفرن على حرارة 225 درجة مئوية وضعي الكتف في صينية الخبز وأدخليها الفرن لمدّة 20 دقيقة.
-
4
أضيفي القليل من الماء إلى اللحم وخفّضي درجة الحرارة إلى 175 درجة. أتركيها لساعة ونصف في الفرن واسكبي بين الحين والآخر صلصة الطبخ على اللحم.
-
5
إرفعي اللحم من الفرن وغطّيه بورق القصدير لمدة 10 دقائق.
-
6
صَفّي الصلصة واغليها في قدر حتى تكثف. نكّهيها بالملح والفلفل.
نصائح
- قدّمي الطبق مع غراتان البطاطا.
- تذوّقي المزيد من أطباق موقعنا الشهية مثل كباب جزائري بالزعفران، إيدام هندي شهي بالدجاج...
وصفات ذات صلة
