شوربة الحريرة الجزائرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إطحني البصل والطماطم في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.

• 2

  في قدر على النار، ضعي خليط البصل والطماطم، السمن واللحم.

• 3

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والزعفران وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أسكبي نصف كمية الماء واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج.

• 5

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، معجون الطماطم وما تبقى من كمية الماء.

• 6

  أخلطي المكونات حتى تتجانس ثم أضيفيها الى القدر.

• 7

  زيدي الأرز، الكرفس، البقدونس، الحمص والكزبرة، غطي القدر واتركي الخليط يغلي على نار هادئة حتى يتماسك.

• 8

  أسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة