البريوش المحشي بالشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجين، ذوّبي الخميرة في الماء الدافىء واتركيها جانباً.

• 2

   في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الملح والسكر واخلطي المكونات بواسطة يديك.

• 3

   أحدثي حفرة في وسط الوعاء وضعي الخميرة المذوّبة مسبقاً داخلها.

• 4

   أضيفي البيضتان والخلّ الأبيض واعجني بيديك جيداً.

• 5

   زيدي الزبدة على مرحلتين مع الاستمرار بالعجن حتى تحصلي على عجين ليّن.

• 6

   غطّي العجين بورق نايلون غير لاصق واتركيه جانباً لمدة ساعة حتى يتخمّر على حرارة الغرفة.

• 7

   إفردي العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق وقطعيه الى أحجام متوسطة.

• 8

   ضعي القليل من الشوكولاتة المبشورة في وسط كل عجينة وكورّيها بيديك.

• 9

   وزّعي الورق المخصّص للكب كيك داخل صينية فرن ثم ضعي قطعة من العجين داخل كلّ ورقة.

• 10

   أتركي الصينية في مكان دافىء حتى يتخمّر العجين.

• 11

   لدهن الوجه، ضعي في وعاء صفار البيض، الكريمة والقهوة واخلطي حتى تتداخل المكونات.

• 12

   إدهني العجين بالتغليفة وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة.

• 13

   أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 14

   زيّني البريوش بصلصة الشوكولاتة وقدميه على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة