بروفيترول بكريمة الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير البروفيترول: ضعي في قدر على نار متوسطة الماء والزبدة والملح حتى الغليان ثمّ حركي بواسطة ملعقة خشبية.

• 2

  أضيفي الدقيق فوراً عندما يبدأ المزيج بالغليان وخففي النار مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج سلساً.

• 3

  إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً ليبرد.

• 4

  ضعي البيض فوق المزيج وحركي جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

• 5

  ضعي العجينة في كيس حلويات كبير وشكلي كرات صغيرة من العجين في صينية مدهونة بملعقة صغيرة من الزبدة تاركة مسافة صغيرة بين كل كرتين.

• 6

  أدخلي صينية البروفيترول إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح الوجه ذهبياً.

• 7

  أطفئي النار واتركي البروفيتيرول تبرد قليلاً ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البروفيترول جانباً.

• 8

  لتحضير الحشوة: ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى الغليان ثمّ أزيلي القدر عن النار .

• 9

  في قدر آخر، ذوبي الزبدة على نار خفيفة، أضيفي الدقيق وحركي بواسطة ملعقة خشبية ثمّ أزيلي القدر عن النار.

• 10

  أضيفي السكر والكاكاو وخلاصة الفانيليا فوق الحليب الساخن على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكوّنات ويغلي المزيج .

• 11

  إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد.

• 12

  قطعي البروفيترول إلى نصفين ثمّ ضعي مزيج الشوكولاتة في كيس الحلويات واملئي كل قطعة بروفيتيرول بمزيج الشوكولاتة.

• 13

  لتحضير صلصة الشوكولاتة: ضعي الكاكاو في وعاء. في قدر، ضعي السكر وكوب من الماء على نار خفيفة واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقة ثمّ أسكبيه فوق الكاكاو واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 14

  أعيدي الصلصة إلى القدر وضعيها على النار لحوالى دقيقة ثمّ أزيلي القدر عن النار واتركي الصلصة تبرد قليلاً.

• 15

  ضعي قطع البروفيترول في طبق تقديم وزيني الوجه بصلصة الشوكولاتة.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

قشطة فراولة

من أطيب الحلويات

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

الشباكية المغربية

جربوها!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

براونيز صحي

وصفة مفيدة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى الجلي بالقشطة والدريم ويب

حلى لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بسبوسة الجزر

نكهة مميزة وطعم مثالي

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، حلى القوفريط

وصفة مثالية

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة العريكة بالتمر

وصفة بسيطة ولذيذة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كعك التمر والقشطة

حلى لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى السمسم

جربوا هذه الوصفة السهلة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة عمل التوفي

صوص لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•