تارت الفواكه اللذيذة

(2)

طريقة عمل تارت الفواكه بالصور والخطوات. وصفة من وصفات حلى لذيذة وسهلة التحضير، تفقدي وصفة صديقة الموقع وجربيها.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الزبدة مع الدقيق واخلطي جيداً بأصابع اليد لتصبح مثل الفتات وحتى تتجانس جيداً مع الدقيق.

  • 2

    أضيفي السكر، البيضة، البايكنغ باودر، الفانيليا والملح.

  • 3

    أخلطي المكوّنات جيدًا (لا تعجني في هذه المرحلة، حاولي التقاط المكونات على بعضها بيدك).

  • 4

    أضيفي اللبن الزبادي واخلطي للحصول على عجينة متماسكة (ستلاحظين أنها تلتصق قليلاً باليد).

  • 5

    ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة لترتاح.

  • 6

    أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها بواسطة الشوبك على سطح صلب مرشوش بالدقيق (يتمّ الفرد بحسب مقاس قالب التارت الذي ستستخدمينها).

  • 7

    ضعي العجينة داخل القالب المدهون بالزبدة واظبطي الأطراف والجوانب جيداً ثمّ أزيلي أي عجينة زائدة عند الأطراف.

  • 8

    بواسطة الشوكة، إصنعي بعض الثقوب في قعر العجينة.

  • 9

    ضعي ورقة زبدة داخل قالب التارت وفوقها كمية من الحبوب الجافة لمنع ارتفاع العجينة عند الخبز.

  • 10

    أدخلي التارت إلى فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة أو حتى تصبح الجوانب ذهبيّة اللون.

  • 11

    أخرجي القالب من الفرن واتركي التارت جانباً لتبرد جيداً قبل وضع الحشوة عليها.

  • 12

    لتحضير مزيج الكاسترد: في قدر على النار، ضعي الحليب مع السكر.

  • 13

    في وعاء، ذوّبي مسحوق الكاسترد في قليل من الحليب السائل البارد واخلطي جيداً حتى يذوب تماماً.

  • 14

    أضيفي خليط الكاسترد فوق قدر الحليب الساخن وقلّبي باستمرار حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً وتختفي كل الكتل منه.

  • 15

    إرفعي القدر عن النار واسكبي مزيج الكاسترد في وعاء.

  • 16

    غطّي الوعاء بكيس بلاستيكي مع الأخذ بعين الاعتبار أن يلامس الكيس وجه الكاسترد حتى لا تتكوّن قشرة سميكة على الوجه.

  • 17

    أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى يبرد الكاسترد.

  • 18

    بعد أن يبرد الكاسترد، مدّيه على كامل التارت ثمّ زيّني بأي نوع فواكه متواجدة لديك.

  • 19

    ضعي فوق الفواكه المربى أو الجيلي الخفيف لتلميع وجهها.

نصائح
  • إذا أصبح خليط الكاسترد ثقيل القوام، أضيفي إليه الحليب السائل واخلطي.  - إذا كان مسحوق الكاسترد خفيف، ذوّبي المزيد من الكاسترد البودرة في قليل من الحليب البارد وأضيفيه فوق الخليط الساخن مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكوّنات ولا تحترق.
  • لا تضيفي مسحوق الكاسترد البودرة مباشرة فوق المزيج الساخن لأنّه سوف يترك تكتلات في الخليط.  - إن إضافة معلقة اللبن الزبادي تساعد على عدم تفكك العجينة عند فردها بعد خروجها من الثلاجة، إنّها إضافة مفيدة ولكنها ليست ضرورية لنجاح التارت.
  • للتزيين بالمربى أو الجيلي: خذي ملعقتين كبيرتين من مربى المشمش أو الفراولة (أو الجيلي) واخلطيها في قدر على النار مع قليل من الماء، مع التقليب جيداّ لتمتزج المكونات ثمّ بواسطة فرشاة، لمّعي الفواكه بعد وضعها على التارت بالمزيج المحضّر.
وصفات ذات صلة
جيلي كولا

نفس طعم الجاهزة!

15 دقيقة
حلى الجلي بالبسكويت والكريم كراميل

اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل حلى الجلي بالبسكويت والكريم كراميل بخطوات سهلة وبسيطة ان كنت تحبين الجلي والكريم كراميل لا بد ان تجمعيها كي تحصلي على حلى لذيذ

10 دقيقة
جيلي بدون سكر

لذيذة جداً!

5 دقيقة
حلى الجلي بالقشطة والبسكويت

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل حلى الجلي بالقشطة والبسكويت نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة وسهلة لتحضير حلى ولا اشهى بمكونات غير مكلفة متوفرة في مطبخك

20 دقيقة
بالفيديو، وصفات الجيلي الشهية

وصفات سهلة ولذيذة جربوها الآن!

10 دقيقة
تشيز كيك لذيذ

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل تشيز كيك لذيذ خطوة بخطوة نقدم لك من صديقة موقع اطيب طبخة وصفة سهلة وشهية مقاديرها بسيطة وخطواتها سهلة جدا

15 دقيقة
طريقة عمل الجلي بالفراوله

تعرفي على طريقة عمل الجلي بالفراوله من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق الحلويات البسيطة وتبحثين عن خطوات تحضير حلى لذيذ واقتصادي بمكونات متوفرة في خزانة المطبخ

5 دقيقة
جيلي مانجو

يعشقها الأطفال!

10 دقيقة
جلي توت ازرق

يعشقه الأطفال!

20 دقيقة
مكونات التشيز كيك البارد

اليك من موقع أطيب طبخة مكونات التشيز كيك البارد. حضري وصفة تشيز كيك على أصولها وقدميه لضيوفك باردة خصوصاً في أيام الصيف الحارة لتتميزي بأشهى وصفات الحلى.

35 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية