طريقة عمل تارت مربى المشمش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء ضعي الزبدة والدقيق واخلطي المزيج بواسطة أصابعك حتى تحصلي على ما يشبه البفتات.

• 2

  أضيفي البيضة  والبايكنغ باودر والسكر والملح والفانيليا وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  أضيفي الزبادي وادعكي من جديد. ستلتصق العجينة بيديك قليلاً وهذا أمر طبيعي.

• 4

  ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى نصف ساعة.

• 5

  أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق بواسطة شوبك حتى تحصلي على مقاس قالب التارت.

• 6

  ضعي ثلاثة أرباع كمية العجينة في قالب مدهون بالزبدة وأزيلي الزوائد عن الأطراف.

• 7

  شكّلي ما تبقّى من العجينة على شكل شرائط طويلة واتركيها جانباً.

• 8

  بواسطة شوكة، إحدثي بعض الفجوات في العجينة وضعي عليها ورقة زبدة ثمّ إملئيها بالحبوب. أدخلي الصينية إلى فرن متوسّط الحرارة لحوالى 10 دقائق حتى يتغيّر لون جوانبها.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وامرغي عليها المربى ثمّ زيّنيها بشرائط العجينة.

• 10

  أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية أو حتى يحمر وجه الشرائط و تصبح ذهبية اللون. وبالهناء والشفاء.

وصفات ذات صلة