طريقة عمل سينابون رولز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الخميرة والسكر فى الماء الدافئ واتركي المزيج حوالى 5 دقائق في مكان دافئ.

• 2

  انخلي الدقيق مع الملح وبيكربونات الصوديوم أو البايكنج بودر.

• 3

  ضعي البيضة مع الزبادي وربع كوب السكر والزبدة المذوبة والفانيليا واخلطيهم سوياً.

• 4

  أضيفي إليهم الخميرة مع الماء مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً. 

• 5

  عندما يغلظ القوام بدلي الخافق بخطاف العجن ثم استمري في إضافة الدقيق الى ان يتكون لديك عجين سهل تشكيله وغير قاسٍ (لين بعض الشيء).

• 6

  أتركي العجين يخمر فى مكان دافئ.

• 7

  افردي العجين على شكل مستطيل ثم ادهنيه بالزبدة اللينة ورشّي عليه القرفة والسكر ولفّيه على شكل اسطوانة. قطّعي العجين بواسطة الخيط (أسهل وأفضل).

• 8

  اتركي العجين المقطع مرة أخرى يرتاح لنصف ساعة تقريباً.

• 9

   اخلطي البيضة مع الحليب والسكر والفانيليا وادهني بها قطع العجين.

• 10

  اخبزيها فى فرن حار (200 الى 250  درجة مئوية) لحوالى 10 الى 15 دقيقة.

• 11

  في هذا الوقت اخلطي مكونات التغليفة جيداً. 

• 12

   أخرجي السينابون رولز من الفرن وضعي عليها التغليفة اي الايسنج وهي لا تزال دافئة.

نصائح

وصفات ذات صلة