طريقة عمل الكريم كراميل بدون بيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكراميل، ضعي السكر والماء في قدرٍ على نار متوسطة.

• 2

  حركي المكونات حتى تحصلي على مزيج ذهبي اللون.

• 3

  وزّعي مزيج الكراميل على 5 قوالب صغيرة.

• 4

  لتحضير الكاسترد، ضعي السكر والماء في قدرٍ على النار وحركي حتى ذوبان السكر.

• 5

  في هذه الأثناء، ذوبي مسحوق الكاسترد في 3 ملاعق كبيرة من الحليب ثمّ أضيفي ما تبقى الحليب.

• 6

  أضيفي مزيج الحليب إلى القدر على النار ثمّ أضيفي الجيلاتين.

• 7

  حركي المكونات معاً على النار حتى يثخن المزيج.

• 8

  إرفعي القدر عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا.

• 9

  وزّعي مزيج الكاسترد فوق الكراميل في القوالب.

• 10

  أتركي القوالب على حرارة الغرفة لبعض الوقت ثمّ انقليها إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات.

• 11

  إقلبي الكريم كراميل في طبق التقديم بعد أن يجمد ويتماسك ثم قدميه.

نصائح

وصفات ذات صلة