حشوة بسبوسة بالنشا
من أشهى الحلويات العربية!
20 دقيقةهل أنت من محبي الحلويات العربية؟ تعلمي من أطيب طبخة طريقة معمول التمر بالسميد باسهل خطوات في البيت. جربي من موقعنا تحضير المعمول على اصوله لتفاجئي ضيوفك بسفرة غنية بحلوات العيد بوصفات عربية على اصولها من موقعنا.
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل45 دقيقة
15 دقيقة
1 ساعة
لتحضير الحشوة:
تمر
منزوع النواة بحسب الحاجة
زيت زيتون
ملعقة صغيرة
قرفة
رشة
حبهان
مطحون رشة
ماء ورد
ملعقةصغيرة
لتحضير عجينة المعمول:
سميد ناعم
كوبان
زبدة
100 غرام
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
فانيليا
سائلة ملعقة صغيرة
ماء ورد
ملعقة كبيرة
ماء زهر
ملعقة كبيرة
حليب مكثّف محلى
60 مل
دقة الكعك - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة، اهرسي التمر في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.
أضيفي زيت الزيتون، القرفة، الحبها وماء الورد ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
في وعاء عميق، ضعي السميد، الزبدة، الزيت، الفانيليا، ماء الورد، ماء الزهر، الحليب المكثف المحلى ودقة الكعك.
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى تجمد.
خذي مقدار من العجينة، كوريه بواسطة يديك ثم احشيه بالقليل من حشوة التمر.
شكّلي المعمول الى الحجم والشكل التي تفضلينه ثم صُفي اعيدي الكرة على باقي الكمية وصُفيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لـ10 دقائق حتى تحصلي على لون ذهبي للمعمول.
أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي المعمول على سفرتك.