طريقة معمول سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي السميد، الدقيق، الزبدة، السكر والملح ثم اخلطي حتى تتداخل المكونات.

• 2

  أضيفي الحليب، ماء الزهر وماء الورد مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  كوّري العجينة الى دائرة كبيرة الحجم ثم غلّفيها وادخليها الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الأقل.

• 4

  لتحضير الحشوة، ضعي في محضرة الطعام التمر، الزبدة، القرفة وجوزة الطيب.

• 5

  إهرسي المكونات جيداً حتى تشكلي خليط متماسك وطري.

• 6

  خذي مقدار من خليط التمر، كوّريه بواسطة يديك ثم صُفيه في طبق.

• 7

  أعيدي الكرّة حتى تحصلي على 25 كرة صغيرة من الحشوة، ادخليها بعدها الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تجمد.

• 8

  خذي مقدار من عجينة المعمول، كورّيه بواسطة يديك ثم اعيدي الكرّة حتى تحصلي على 25 كرة من العجينة.

• 9

  إحشي كلّ عجينة بكرات التمر ثم شكّليها بواسطة أداة المعمول الى الحجم المفضل لديك.

• 10

  صُفي المعمول في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 11

  أتركي الصينية في الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة