فشار أو بوب كورن بالكراميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إدهني وعاءً واسعاً وعميقاً بكمية من الزيت كي لا يلتصق عليه الكارميل لاحقاً.

• 2

  ضعي ورقة زبدة على صينية ثمّ امسحيها بالزيت.

• 3

  حضّري ملعقتين كبيرتين وامسحيهما بالزيت.

• 4

  لتحضير البوب كورن: في قدر، حمّي الزيت جيّداً، أضيفي الذرة والملح، حرّكي القدر قليلاً.

• 5

  غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج حبّات الذرة وتتحوّل إلى فشار.

• 6

  أسكبي الفشار في الوعاء الممسوح بالزيت.

• 7

  لتحضير الكارميل: في قدر عميق، ضعي السكر، الماء، الزبدة والملح على النار.

• 8

  حرّكي المزيج بملعقة خشبيّة إلى أن تذوب الزبدة ثمّ توقفي عن التحريك.

• 9

  إمسحي جوانب القدر بواسطة فرشاة مطبخ مبللة بالماء.

• 10

  أتركي الكارميل على نار متوسطة لحوالى 20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبيّ اللوّن من الجوانب ويبقى أبيض في الوسط.

• 11

  أضيفي بيكربونات الصوديوم دفعة واحدة إلى الكراميل، سترين فوراناً وبخاراً، وسيتغيّر لون الكراميل.

• 12

  قلّبي بسرعة المزيج بواسطة مضرب شبكي إلى أن يهدأ الفوران.

• 13

  صبّي الكارميل مباشرة فوق البوب كورن.

• 14

  قلّبي مزيج البوب كورن والكراميل فوراً بواسطة الملعقتين حتى يتوّزع الكراميل على الفشار بالكامل. إحرضي على عدم حرق يديك بالكراميل الساخن.

• 15

  ضعي الخليط بسرعة على الصينية وباستخدام شوكة حاولي تفريق الحبات التي إلتصقت ببعضها.

• 16

  أتركي الكراميل ليبرد جيّداً. قسّميه بروية إلى قطع صغيرة إن كانت لا تزال حبّات الفشار ملتصقة.

• 17

  قدّميه لأطفالك في أكياس من الورق أو علب من الكرتون أو كاسات زجاجيّة.

نصائح

وصفات ذات صلة