قشطة فراولة
من أطيب الحلويات
25 دقيقة
فطيرة التوت الازرق
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل فطيرة التوت الازرق. وصفة ولا أشهى من المطبخ الأميركي، جربيها وشاركينا رأيك بها في خانة التعليقات.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان ونصف
ملح
ملعقة صغيرة
زبدة
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 200 غرام
ماء مثلّج - نصف كوب
لتحضير الحشوة:
توت أزرق
8 أكواب
سكر
نصف كوب
نشاء
ربع كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
زبدة
مقطّع إلى مكعبات ملعقتان كبيرتان
لدهن الوجه:
صفار بيض
1
كريمة
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، أخلطي في الخلاط الكهربائي الدقيق والملح.
-
2
زيدي الزبدة واخلطي من جديد حتى تحصلي على ما بشيه البقسماط.
-
3
أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين، غلّفيهما بورق نايلون وأدخليهما إلى الثلاجة لساعة.
-
5
لتحضير الحشوة، ضعي التوت الأزرق في قدر مع الحرص على عصر نصف الكمية بواسطة يديك.
-
6
أضيفي السكر، النشاء وعصير الليمون الحامض.
-
7
أخلطي المكوّنات حتى تتداخل.
-
8
مدّي قسم العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وضعيها في صينية تارت.
-
9
إحدثي بعض الثقوب في قعر العجينة ثمّ وزّعي الحشوة داخلها مع الزبدة.
-
10
مدّي القسم الثاني من العجينة وغطّي به وجه التارت.
-
11
بواسطة سكين حاد، إحدثي بعض الأشكال على وجه العجينة.
-
12
فب وعاء صغير، أخفقي صفار البيضة مع الكريمة وادهني وجه العجينة بالمزيج.
-
13
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تحمرّ العجينة وتنضج.
نصائح
- يمكنك الإحتفاظ بالعجينة في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام.
- قدّمي الفطيرة على سفرتك إلى جانب المشروبات الباردة أو المشروبات الساخنة.
وصفات ذات صلة
