كب كيك التوفي والكريمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر البودرة للحصول على مزيج قوامه كالكريمة.

• 3

  ضعي البيضة الأولى واخفقي جيداً ثمّ أضيفي الثانية واخفقي مجدداً.

• 4

  أسكبي خلاصة الفانيليا واخلطي.

• 5

  ضعي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخلط ثمّ البايكنغ باودر.

• 6

  ضعي كاسات ورقيّة في قوالب المافن أو الكب كيك ثمّ اسكبي فيها المزيج.

• 7

  إخبزي الكب كيك من 10 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج. أخرجيها من الفرن ثمّ من القوالب واتركيها جانباُ لتبرد.

• 8

  لتحضير التوفي: ضعي الزبدة والسكر في قدر على النار وحرّكي حتى يصبح لون السكر بنياً.

• 9

  أضيفي القشدة وحرّكي لمدّة دقيقتين حتى تتجانس المكوّنات.

• 10

  مدّي التوفي الساخن على الكب كيك ثمّ اتركيها جانباً لتبرد.

• 11

  لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة جيداً حتى تصبح ليّنة جدّاً.

• 12

  أضيفي السكر الناعم تدريجياً مع متابعة الخفق.

• 13

  أسكبي خلاصة الفانيليا واخفقي جيداً للحصول على مزيج قوامه كالكريمة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحوالى الساعة.

• 14

  قبل التقديم، ضعي الكريمة في كيس حلويات وزيّني الكب كيك.

• 15

  إستخدمي المشعل المخصص للمطبخ واحرقي الكريمة قليلاً لإعطائها شكلاً جميلاً ثمّ قدّمي كب كيك التوفي بالكريمة بارداً.

نصائح

وصفات ذات صلة