كيكة القرفة بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير العجينة، اخلطي في وعاء متوسط الحجم السكر، الملح، الخميرة ونصف كمية الدقيق.

• 2

   سخني الحليب، الماء والزبدة في الميكرويف حتى تحصلي على مزيج دافئ.

• 3

   أضيفي مزيح الحليب فوق خليط الدقيق ثم زيدي البيض واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 4

   زيدي ما تبقى من كمية الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة طرّية.

• 5

   غطّي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر.

• 6

   إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادهنيها بالزبدة.

• 7

   أنثري السكر والقرفة على الوجه ثم قطّعي العجينة الى مستطيلات متساوية الاحجام.

• 8

   لفّي كل قطعة من المستطيلات ثم رصّيها في صينية واعيدي لفّ ما تبقى من العجينة حولها.

• 9

   غطّي العجينة واتركيها من جديد جانباً لمدة 90 دقيقة حتى تتخمّر.

• 10

   أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

• 11

   لتحضير الصلصة، اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من سكر البودرة، الحليب، صلصة الماربل والفانيليا.

• 12

   أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم اسكبي الصلصة على الوجه قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة