طريقة عمل كيكة الفراولة والكريم باتيسيير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيكة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً مع السكر والفانيليا حتى تتجانس المكوّنات.

• 2

  أسكبي الزيت والحليب السائل واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة.

• 3

  أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي بالملعقة أيضاً.

• 4

  أفرغي المزيج في قالب مضلّع الأطراف (شبيه بقالب التارت) ومرفوخ القعر.

• 5

  أدخلي القالب إلى فرن على حرارة 180 درجة مئوية حوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

• 6

  أخرجي الكيكة من الفرن ومن القالب واتركيها جانباً لتبرد.

• 7

  لتحضير الكريم باتيسيير: ضعي الحليب في قدر على النار حتى الغليان.

• 8

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي جيداً صفار البيض مع السكر للحصول على مزيج أبيض اللون.

• 9

  أضيفي الدقيق والفانيليا واخلطي جيداً.

• 10

  أسكبي نصف كمية الحليب فوق مزيج البيض واخلطي بسرعة حتى تمتزج المكونات.

• 11

  أسكبي مزيج البيض فوق كمية الحليب المتبقية وأعيدي القدر إلى النار حتى الغليان.

• 12

  ضعي الكريمة جانباً حتى تبرد تماماً.

• 13

  للتزيين: إمرغي وجه الكيكة بالكريم باتيسيير الباردة.

• 14

  زيّني بحبات الفراولة بحسب الرغبة.

• 15

  أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لبعض الوقت ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة