كيك الفراولة بالكريمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لسقي الكيك، ضعي السكر في قدر مع الفانيليا المقطّعة طولياً إلى نصفين.

• 2

  أسكبي الماء واتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يغلي.

• 3

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 4

  لتحضير الكريمة، أسكبي الحليب في قدر.

• 5

  إقطعي عود الفانيليا طولياً واستخرجي منه الحبوب بواسطة سكين وأضيفيها مع العود إلى الحليب.

• 6

  سخّني الحليب على حرارة متوسّطة.

• 7

  أخفقي صفار البيض مع السكر حتى يفتح لون المزيج.

• 8

  زيدي دقيق الذرة تدريجياً مع الخلط جيداً لعد كل إضافة.

• 9

  أزيلي عود الفانيليا من الحليب، أضيفي إليه الجيلاتين وحرّكي ثمّ أسكبي المزيج تدريجياً على خليط البيض.

• 10

  أخفقي جيداً ثمّ أعيدي الخليط إلى القدر وضعيه النار مع الخلط المستمر حتى يثخن المزيج.

• 11

  إرفعي القدر عن النار، اسكبي الكريمة في وعاء، غطّيها جيداً ثمّ أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً.

• 12

  في وعاء، أخفقي الكريمة السائلة جيداً حتى يتضاعف حجمها.

• 13

  أضيفيها تدريجياً على مزيج الكريمة المحضّر مسبقاً مع الخلط بتأن حتى تتداخل المكوّنات.

• 14

  أسكبي الكريمة في كيس الحلويات، اغلقيه بإحكام ثمّ أدخليه إلى الثلاجة.

• 15

  لتحضير الكيك، أخفقي زلال البيض حتى تحصلي على مزيج أبيض.

• 16

  أضيفي ثلث كمية السكر واخفقي من جديد.

• 17

  زيدي باقي كمية السكر والفانيليا على صفار البيض واخفقي حتى يفتح لون المزيج.

• 18

  أسكبي الزبدة واخفقي من جديد.

• 19

  زيدي ملعقتين من الدقيق تدريجياً واخلطي جيداً ثمّ ملعقتين من زلال البيض المخفوق واخلطي.

• 20

  أضيفي باقي كمية الدقيق واخلطي ثمّ زيدي باقي كمية زلال البيض.

• 21

  عندما تتجانس المكوّنات، وزّعيها بالتساوي داخل صينيتين ذات قاعدة متحرّكة من الحجم نفسه مغلّفتين بورق زبدة.

• 22

  إخبزي الصينيتين في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.

• 23

  أخرجي الصينيتين من الفرن واسقيهما بالمزيج المحضّر مسبقاً.

• 24

  وزّعي الفراولة على أطراف قالب من الكيك ووزّعي الكريمة بين حبات الفراولة.

• 25

  أضيفي الكريمة في الوسط ثمّ وزعي بعض حبات الفراولة.

• 26

  ضعي الطبقة الثانية من الكيك واضغطي قليلاً عليه.

• 27

  أدخلي القالب إلى ثلاجة حتى يتماسك.

• 28

  إدعكي العجينة السكر جيداً ثمّ مدّيها على شكل دائري وقطّعيها بجم الكيك.

• 29

  ضعي العجينة على الوجه ثمّ زيّنيها بحبات الفراولة الطازجة.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

بسكوت الشوفان للدايت

طعم غني ولذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، حلى القوفريط

وصفة مثالية

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، كيكة الـ ٥ طبقات

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كوكيز صحي

أشهى كوكيز على الإطلاق

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

أيس كريم بالمكسرات

ايس كريم لذيذ

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

مثلثات التوفي

من أشهى الحلويات

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كرات الطاقة بالتمر

حلى بارد لذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كيكة الزبادي الهشة بالخلاط

كيك لذيذ وهش

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى المانجو البارد سهل

حلى بارد ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة العريكة بالتمر

وصفة بسيطة ولذيذة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•