البصارة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  صفي الفول من ماء النقع وضعيه في قدر ثم اغمريه بالماء.

• 2

  ضعيه على النار حتى يغلي وأضيفي البصل والثوم. اتركيه لمدة ساعة أو حتى ينضج الفول.

• 3

  أضيفي الشبت، الكزبرة، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود والكمون وأتركيه على النار لمدة عشر دقائق.

• 4

  إرفعي القدر على النار وضعي المزيج مع القليل من ماء السلق في الخلاط لتحصلي على قوام ناعم.

• 5

  أعيدي الخليط إلى لقدر على نار هادئة واتركيه حتى يغلي مجدداً.

• 6

  للتقديم: حمي الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم.

• 7

  ضعي البصارة في طبق التقديم وأضيفي البصل والثوم المقلي.

• 8

  اسكبي القليل من عصير الليمون الحامض وقدمي الطبق ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة.

وصفات ذات صلة