طريقة عمل الكرواسون السريع

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوبي الخميرة والسكر في الحليب الدافئ في وعاء صغير.

• 2

  أخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير، أضيفي الزبدة المقطعة وامزجي المكونات معاً.

• 3

  أضيفي مزيج الخميرة بعدها إلى الخليط واعجني المكونات معاً حتى تتماسك.

• 4

  شكلي العجينة إلى مربع ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.

• 5

  إفردي العجينة إلى مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق.

• 6

  إدعكيها جيداً بيديك عبر طيّها وفتحها من جديد.

• 7

  لفي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة من جديد لساعات أو ليلة كاملة.

• 8

  إفردي العجينة بعدها من جديد على سطح مرشوش بالدقيق ثم قسميها إلى مثلثات.

• 9

  لفي المثلثات إلى كرواسون بدءاً من القاعدة وصولاً إلى القمة ثم صفيها في صينية مجهزة بورق الزبدة.

• 10

  أمزجي صفار البيض والحليب في وعاء صغير.

• 11

  إدهني الكرواسون بهذا المزيج ثم اخبزيها في الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة