بابا غنوج شامي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إشوي الباذنجان على النار ثمّ قشّريه واستخرجي اللبّ.

• 2

  صفّي اللبّ جيّداً في المصفاة ثمّ اهرسيه في وعاء.

• 3

  أضيفي الطماطم، النعناع، الثوم، الفليفلة والبقدونس واخلطي المكوّنات جيّداً مع هرسها باستخدام الشوكة.

• 4

  نكّهي بالملح، الفلفل، عصير الليمون الحامض ودبس الرمان واخلطي من جديد.

• 5

  ضعي البابا غنوج بارداً.

نصائح

وصفات ذات صلة