طريقة البيتزا سهله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ضعي الخميرة في وعاء صغير مع السكر والماء الفاتر. أتركي الوعاء جانباً لمدّة 5 دقائق أو أكثر حتى تظهر الفقاقيع على سطح الماء.

• 2

  ضعي الدقيق مع الملح في العجانة. أضيفي تدريجياً مزيج الخميرة مع تشغيل العجانة واتركيها حتى الحصول على كرة ليّنة من العجين.

• 3

  إدعكي العجينة بيديك قليلاً حتى لا تصبح لاصقة.

• 4

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت. غطّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدّة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 6

  أقسمي العجينة إلى قسمين. مدّي كلّ قسم في صينية دائرية قطرها حوالى 22 سنتم.

• 7

  أخبزي كلّ قطعة عجين لـ10 دقائق ثمّ أخرجيها من الفرن.

• 8

  إدهني العجين بصلصة الطماطم، ثمّ رشّي فوقها الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود.

• 9

  ضعي دوائر الطماطم، مكعبات الفطر، الحبق المفروم والزيتون الأسود فوق صلصة الطماطم.

• 10

  رشّي الجبن المبشور على وجه البيتزا وأدخليها إلى الفرن مجدداً لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تحمر العجينة ويذوب الجبن.

نصائح

وصفات ذات صلة