فطائر السبانخ بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوبي الخميرة والسكر في الحليب الدافئ واتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.

• 2

  أمزجي في وعاء كبير الزيت والدقيق ثم اضيفي تدريجياً مزيج الحليب والخميرة.

• 3

  أضيفي رشة من الملح واعجني المكونات معاً حتى تتشكل عجينة متماسكة ولينة.

• 4

  قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم غطيها واتركيها على حرارة الغرفة.

• 5

  في هذه الأثناء، لتحضير الحشوة، ضعي البصل والفليفلة في وعاء ثم أضيفي رشة من الملح، الفلفل الأسود المطحون والسماق لتليين المكونات.

• 6

  في وعاء ثانٍ إفركي السبانخ برشة من الملح أيضاً.

• 7

  أضيفي السبانخ بعدها إلى وعاء البصل وأضيفي عصير الليمون الحامض أيضاً.

• 8

  أخلطي مكونات الحشوة جيداً معاً حتى تتنكه.

• 9

  إدهني سطح صلب بزيت الزيتون ثم افردي تباعاً كرات العجين.

• 10

  ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل عجينة ثم أغلقيها على شكل مثلث.

• 11

  صفي المثلثات على صينية فرن مجهزة بورق الزبدة.

• 12

  إدهني وجه الفطائر بالبيض المخفوقة ثم اخبزيها لحوالى 20 دقيقة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة