الخبز المخصص للشوربة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، ضعي الخميرة والماء والسكر.

• 2

  أخلطي المكونات واتركيها جانباً حتى تختمر.

• 3

  في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والملح والزيت ومزيج الخميرة والثوم البودرة والزعتر المجفف وإكليل الجبل.

• 4

  أخلطي المكونات وابدئي بعجنها مع إضافة الماء تدريجياً.

• 5

  إعجني للحصول على عجينة ملساء جداً ومتماسكة.

• 6

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت حتى تختمر.

• 7

  إضغطي على العجينة لإخراج الهواء منها.

• 8

  قسّمي العجينة إلى 4 أقسام وكوّريها مع محاولة عمل قاعدة لكلّ كرة.

• 9

  إدهني كلّ كرة عجين بزلال البيض.

• 10

  أتركي العجينة مججداً جانباً لتختمر.

• 11

  إدهنيها من جديد بزلال البيض.

• 12

  إخبزي كرات العجين في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمّر بالكامل.

نصائح

وصفات ذات صلة