خبز الدار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والملح.

• 2

  أسكبي الماء تدريجياً، بكمية قليلة في كلّ مرة، واعجني المكونات للحصول على عجينة متماسكة.

• 3

  أثناء العجن، رشّي الماء بأصابعك مرتين تقريباً في كلّ عجنة.

• 4

  أتركي العجين في مكان دافئ وغطّيه من 15 إلى 20 دقيقة.

• 5

  كوّري العجينة إلى عدد من الكرات بحسب الحجم الذي تريدينها.

• 6

  خذي كلّ كرة عجين ورشّيها بكمية قليلة من الدقيق الكامل.

• 7

  إضغطي برفق على الكرة للحصول على شكل قرص.

• 8

  ضعي الأقراص في صينية ثمّ غطّيها واتركيها جانباً لترتاح ويتضاعف حجمها (حوالى الساعة).

• 9

  عند اختمار الأقراص، إصنعي 3 ثقوب على كلّ منها بواسطة الشوكة لمنعها من الارتفاخ كثيراً.

• 10

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ويحمرّ وجهها. بالصحة والهناء.

نصائح

وصفات ذات صلة