طريقة عمل خبز الصاج اللبناني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الخميرة والسكر في الماء.

• 2

  أخلطي الدقيق والملح في وعاءٍ متوسّط الحجم.

• 3

  أحدثي فجوة في نصف خليط الدقيق وأضيفي مزيج الماء.

• 4

  أعجني المكوّنات جيّداً بيديك حتّى تحصلي على عجينة ليّنة غير متلصّقة.

• 5

  ضعي العجينة في وعاء، غطّيها واتركيها ترتاح لساعة من الوقت.

• 6

  قسّمي العجينة إلى 10 كرات وافرد كل كرة إلى دائرة باستخدام النشابة.

• 7

  أتركي كرات الخبز ترتاح لحوالى 15 دقيقة إضافية.

• 8

  حمّي صاجاً دائرياً ثمّ ضعي أرغفة الصاج وقلّبيها حتى تنضج من الجهتين.

نصائح

وصفات ذات صلة