طريقه عمل لحم المفروم
سهلة وسريعة
20 دقيقة
الأرز الزربيان
طريقة عمل وصفة ارز زربيان بالصور والخطوات. ستجدين على موقع أطيب طبخة، الكثير من وصفات أرز محضّر بطرق مختلفة ومتنوّعة ولذيذة، تفقديها وجربيها.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
صدر دجاج
منزوع الجلد والعظم ومقطّع إلى مكعبات 4 6
أرز بسمتي
كوبان
كزبرة
مفرومة ربع كوب
بصل
كبير الحجم مفروم 1
كركم
أي [عقدة صفراء](/ingredient/كركم1458671
زيت دوار الشمس
ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي
ثلث كوب
حبهان
أخضر مطحون 4
زنجبيل طازج
مقطع إلى شرائح ملعقة كبيرة
قرفة
عود صغير
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
صنوبر
محمّص ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
ضعي ملعقة كبيرة من الزيت، الأرز، الكزبرة، نصف كمية البصل وماء (حوالى 3 أكواب) في قدر على نار قوية. عندما يغلي الماء، خفّفي النار وغطّي القدر. إطهي الأرز لـ15 إلى 20 دقيقة. إرفعيه عن النار. رشّي القليل من الكركم على وجه الأرز، ثمّ غطّي القدر واتركيه جانباً لـ10 دقائق.
-
2
في هذا الوقت، ضعي الكمية المتبقية من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج والبصل المتبقي واتركيهم حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه ويذبل البصل. أضيفي الحبهان، الزنجبيل، القرفة، الفلفل والكمون واخلطي جيداً.
-
3
أضيفي الأرز واللبن الزبادي إلى المقلاة واخلطي المكونات جيداً. أتركي المكونات تطهى على نار خفيفة لـ10 دقائق دون ان تغطي القدر. ضعي الأرز الزربيان على طبق تقديم وزيّني الوجه بالصنوبر المحمص.
نصائح
حضّري مع موقع أطيب طبخة ألذّ أرز بطرق مختلفة ومتنوّعة مثلاً: بخاري الأرز أو الأرز بالزعفران...
وصفات ذات صلة
