أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

الحمام المحشي

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

2 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- إغسلي الأرز جيدًا وإنقعيه في القليل من الماء لحوالى ساعة ثمّ صفّيه جيدًا.
2- في قدر صغير، ذوّبي ملعقة من الزبدة وأضيفي إليها الأرز مع الملح والفلفل الأسود والبصل المفروم والقرفة وقلّي المكونات جيدًا مع التقليب من وقت إلى آخر.
3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
4- أدخلي أصابعك في حلق الحمام وبتأن إفصلي اللحم عن الجلد لتفسحي المجال لإدخال الأرز.
5- إحشي الحمام بالأرز ثمّ أكتفي الأرجل وأرجعي الأجنحة إلى الوراء.
6- في قدر، إغلي ما يقارب 4 أكواب من الماء ثمّ أضيفي إليها الحبهان والفلفل الأسود والملح والبصل وورق الغار ونتركها تغلي لحوالى ساعة على حرارة متوسّطة.
7- إرفعي القدر عن النار واستخرجي الحمام منه.
8- في مقلاة، حمّي ملعقتين من الزبدة وقلّي بهما الحمام حتى يتغير لونه.
9- قدّمي طبقك ساخنًا على سفرتك. بالهناء والشفاء.

نصائح

1- كلّما نقعت الأرز لمدة أطول، حصلت على نتيجة أفضل.
2- لا تكثري الأرز في الحمام وإلا تمزّق أثناء السلق.
3- حضّري مع أطيب طبخة المزيد من وصفات المحاشي مثل طبق محشي ملفوف لا يقاوم، محشي الكوسا بصلصة الطماطم...

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟