شابلي كباب
طبق لذيذ
30 دقيقةزوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الرفيسة المغربية على أصولها في البيت. حضري ألذ الأطباق والمقبلات من المطبخ المغربي بوصفات من موقعنا وقدميها على سفرتك.
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
30 دقيقة
1 ساعة
دجاجة كاملة، مغسولة ومقطعة - 1
عدس
مغلي في الماء لـ10 دقائق ومصفى 250 غرام
بصل
مقطع الى شرائح 3
زيت زيتون
نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
زنجبيل
مبشور بحسب الرغبة
كركم
بحسب الرغبة
مسمن - بحسب الحاجة
حلبة
ملعقة صغيرة
سخّني الزيت في قدر على النار، أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى تنضج.
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم والزنجبيل.
زيدي البصل، الحلبة والعدس واتركي المكونات تنضج على نار متوسط لـ30 دقيقة.
أزيلي قطع الدجاج من القدر مع الإحتفاظ بمرق العدس والبصل جانباً.
ضعي قطع المسمن في كسكاس على حمام مائي لحوالى 5 دقائق.
صُفي المسمن في طبق، وزّعي الدجاج ثم اسكبي المرق على الوجه وقدمي الرفيسة ساخنة.