الشاكرية بالارز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزبدة في قدر على نار خفيفة.

• 2

  قلّبي فيها البصل المقشّر واللحم المقطّع إلى مكعبات لـ5 دقائق، حتى يذبل البصل دون أن يحمرّ.

• 3

  نكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.

• 4

  أضيفي الماء الساخن إلى القدر، وعندما يغلي، خفّفي النار واتركي القدر لمدة ساعة حتى ينضج اللحم جيداً.

• 5

  صفّي اللبن الزبادي فوق قدر وأضيفي إليه النشاء. أخلطي المكوّنات جيداً وضعيها على نار خفيفة حتى الغليان، مع التحريك باستمرار، وإلا فسد اللبن.

• 6

  سخّني زيت الزّيتون في مقلاة صغيرة وقلّي فيه الثّوم ثم أضيفي النعناع المجفف والكزبرة المفرومة وحرّكي المزيج لـ30 ثانية.

• 7

  عندما يغلي اللبن، ضعيه فوقه اللحم والبصل، واتركيه لـ10 دقائق إضافية على النار.

• 8

  أسكبي مزيج الثوم والكزبرة والنعناع فوق الطبق واخلطي جيداً.

نصائح

وصفات ذات صلة