الفريك المصري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزبدة والزيت في قدر على النار، أضيفي البصل وقلّبي لـ15 دقيقة حتى يذبل ويصبح بني اللون.

• 2

  أضيفي الفريك الى القدر، نكّهي الملح، القرفة، البهارات المشكلة والفلفل الاسود وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  زيدي البطاطس، اللوبياء، الجرز، الفول، النعناع ، البقدونس والكزبرة.

• 4

  قلّبي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 5

  غطّي القدر واخفضي الحرارة ثم اتركي الخليط حوالى 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 6

  أبعدي القدر عن النار، اتركي الفريك بالخضار جانباً لـ5 دقائق حتى يبرد.

• 7

  وزّعي الفريك في طبق، زيّني بشرائح الطماطم والليمون الحامض ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة