أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

الكبّة اللبنية الشهية

صورة الكبة اللبنية

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير عجينة الكبة: في وعاء، إنقعي البرغل بكميّة قليلة من الماء لحوالى ساعة ثمّ صفيه جيدًا.
2- ضعي اللحم المفروم مع البرغل والملح والنعناع اليابس والفلفل الأسود في وعاء كبير وادعكي جيدًا المكوّنات لتحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي عجينة الكبة وأدخليها إلى الثلاجة.
4- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي حمي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل وقلّبيه من وقت إلى آخر حتى يتغير لونه.
5- أضيفي اللحم المفروم على البصل وامزجي المكوّنان جيدًا واتركيهما على النار حتى تنضج اللحمة.
6- نكّهي الحشوة بالملح والفلفل الأسود والسماق ثمّ أضيفي الصنوبر.
7- أسكبي دبس الرمان فوق الحشوة واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات.
8- أزيلي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
9- شكّلي الكبة على شكل أقراص وضعي في كل قرص ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة ثمّ أغلقيها على شكل بيضاوي.
10- لتحضير اللبن الزبادي: في وعاء كبير، أسكبي لبن الزبادي واتركيه على حرارة متوسطة حتى يغلي.
11- أضيفي إليه الأرز واتركيه حتى ينضج مع التحريك المستمر.
12- أضيفي أقراص الكبة على اللبن واتركي المزيج يغلي على حرارة منخفضة حتى تنضج أقراص الكبة.
13- في مقلاة، حمّي السمن على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه الثوم والكزبرة وقلّيهما جيدًا حتى يتغير لون الثوم وتذبل الكزبرة.
14- أسكبي الثوم والكزبرة فوق مزيج لبن الزبادي واتركي المكوّنات تغلي على حرارة منخفضة لحوالى 5 دقائق.
15- أطفئي النار واسكبي اللبنية في طبق التقديم وقدّميه ساخنًا على سفرتك.

نصائح

اللبن الزبادي غنيّ بالكالسيوم، قدّميه لأولادك باستمرار لتقوية عظامهم. جرّبي الوصفات المحضّرة باللبن الزبادي ليس في الطبخات فحسب بل في الحلويات أيضًا مثل البسبوسة أو سموثي الفراولة والموز.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟