طريقة عمل الكشري المصري بالكمون

(24)

نقدم لك بالإشتراك مع الشيف فاطمة حكيمي طريقة عمل الكشري المصري بالكمون. وصفة لذيذة، سهلة وسريعة التحضير، جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك أيام الاعياد.

فاطمة.حكيمي فاطمة.حكيمي

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص

  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 25 دقيقة

تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها

تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    إنقعي العدس لمدة 30 دقيقة.

  • 2

    حمّي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي الأرز وقلّبيه حتى يتغلّف جيداً بالزيت.

  • 3

    أضيفي 3 أكواب من الماء وملعقة صغيرة من الملح.

  • 4

    عندما يغلي المزيج، خفّفي النار ثمّ غطّي القدر واتركي الأرز على النار حتى يصبح طرياً ويمتصّ كلّ كمية الماء، أي لحوالى 20 إلى 25 دقيقة.

  • 5

    اطهي المعكرونة في ماء مغلي مملّح حتى تنضج دون أن تطرى كثيراً. صفّيها وأعيديها إلى القدر. غطّيه لتبقى المعكرونة دافئة.

  • 6

    صفّي العدس من ماء النقع واغسليه، ثمّ صفّيه مجدداً.

  • 7

    سخّني كوبي ماء في قدر حتى الغليان. أضيفي العدس وخفّفي النار. غطّي القدر واتركي العدس حتى يطرى، أي لحوالى 15 إلى 20 دقيقة. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.

  • 8

    حمّي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح بنياً. أضيفي الثوم واطهي لدقيقة إضافية. إرفعي البصل والثوم عن النار وضعيهما على ورق لامتصاص الزيت.

  • 9

    ضعي نصف كمية البصل في قدر على النار. أضيفي الخلّ واخلطي، ثمّ أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، الفلفل الأسود، الكمون والفلفل الاحمر الحريف. نكّهي بالملح بحسب الرغبة.

  • 10

    عندما يغلي المزيج، خففي النار واتركيه لمدة 12 دقيقة.

  • 11

    للتقديم، أسكبي ملعقة من الأرز في الصحن. ضعي فوقها المعكرونة والعدس. رشّي القليل من البصل على الوجه ثمّ اسكبي فوقهم صلصة الطماطم.

نصائح

يعتبر الكشري من أشهى وأشهر أطباق المطبخ المصري، قدّميه على سفرتك إلى جانب أطباق مصرية أخرى من موقعنا مثل:   الملوخية على الطريقة المصرية فول مدمّس على الطريقة المصرية  

#أطباق رئيسية #اكلات رمضانية #اكلات للافطار #اكلات للسحور #المطبخ المصري #طبخات سهلة وسريعة #كشري
وصفات ذات صلة
نقانق اللحم

طعم لا يقاوم

15 دقيقة
قرصان المرقوق

طبق لا يقاوم

20 دقيقة
بالفيديو، قالب البطاطس مع الجبنة

طعم مميز

30 دقيقة
فلافل الصاج

سندويتش مميز

25 دقيقة
فطيرة البيض

وصفة مميزة

30 دقيقة
طريقة سهلة لبنت الصحن بدون بيض

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة
صينية مسخن

أشهى الاطباق

25 دقيقة
أندومي سبايسي

وصفة لا تقاوم شهية وسهلة التحضير

20 دقيقة
ايدام جمبري

نكهة لا تقاوم

20 دقيقة
طريقة عمل البامية

طبق مغذي

15 دقيقة
مقالات

  • أنواع سمك شعور وأفضلها في الطهي

  • للتخلص من دهون البطن: جربوا مزيج بذور الشيا والقرفة

  • وجبة خفيفة مناسبة لبعد الظهر: الفشار المحلى بمسحوق الحليب

إشتركي بنشرتنا الإخبارية