سمك كنعد مقلي
وصفة مثالية
30 دقيقة
باذنجان محشو مع الزبادي لايت
"فانيسا غصوب"، أخصائية التغذية في موقع أطيب طبخة تقدّم لك سيدتي وصفة جديدة ومميّزة، وصفة طبق الباذنجان المحشو مع اللبن الزبادي اللايت. تفقدي الوصفة على الموقع بالخطوات المفصّلة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حمّي الزيت وعصّجي اللحم المفروم على نار هادئة لـ10 دقائق مع إضافة الملح والفلفل.
-
2
أتركي مزيج اللحم جانياً.
-
3
أزيلي رؤوس الباذنجان ثمّ أفرغي محتواها برفق واغسليها جيداً. أتركي القطع لتجفّ تماماً.
-
4
ضعي نصف كمية الصنوبر فوق اللحم واخلطي.
-
5
إحشي قطع الباذنجان بمزبج اللحم.
-
6
إشوي الباذنجان على الشواية لـ35 دقيقة بعد دهن القطع بالزيت.
-
7
في قدر، أسكبي عصير الطماطم مع الماء وعصير الرمان ثمّ نكّهي بالملح واخلطي.
-
8
ضعي الباذنجان المحشو فوق القدر واتركي المزيج يغلي.
-
9
خفّفي النار واتركي القدر لـ40 دقيقة أو حتى تتبخر نصف كمية السوائل.
-
10
فتّتي الخبز المحمصّ إلى قطع صغيرة ثمّ ضعيها في قعر طبق التقديم.
-
11
ضعي فوق الخبز الباذنجان مع صلصة الطماطم.
-
12
في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع الثوم.
-
13
أسكبي اللبن فوق الطبق ثمّ رشّي كمية الصنوبر المتبقية وقدّميه ساخناً.
وصفات ذات صلة
