ايدام جمبري
نكهة لا تقاوم
20 دقيقةطريقة عمل برغر لحم بالفطر بالصور: وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك سيدتي من موقع اطيب طبخة. جربيها واستمتعي بمذاقها الشهي مع الاقارب والاصدقاء.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل35 دقيقة
20 دقيقة
55 دقيقة
لتحضير اللحم:
لحم بقر
مفروم فرماً ناعماً كيلوغرام
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بيض
1
بقسماط
أي كعك مطحون نصف كوب
لتحضير خليط الفطر:
فطر طازج
مقطّع إلى شرائح كوب
كريمة طبخ
ربع كوب
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير البرغر:
خبز برغر
6
بصل
مقطّع إلى شرائح مقلي 1
مايونيز
ملعقة كبيرة
خردل
ملعقة كبيرة
لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم مع الملح، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الأبيض والبابريكا.
أضيفي البيضة والبقسماط.
بيديك، أخلطي المكونات حتى تتجانس.
قطّعي اللحم بحسب حجم البرجر الذي ترغبين به.
كوّري كلّ قطعة عجين بيديك.
ضعي كلّ قطعة لحم بين ورقتي زبدة واضغطي عليها قليلاً أو استخدمي الشوبك لصنع حجم متوسط (لأن اللحم سيصغر بعد النضوج).
لتحضير خليط الفطر، حمّي الزيت في مقلاة.
قلّي شرائح الفطر حتى تذبل.
أضيفي كريمة الطبخ واخلطي حتى الغليان.
أتركي الخليط جانباً.
لتحضير البرجر: حمّي المقلاة ورشّيها برذاذ الزيت.
ضعي القطعة تلو الأخرى في المقلاة حتى تنضج من الجهتين.
أخرجي اللحم واتركيه جانباً.
في وعاء، أخلطي المايونيز والخردل.
على قطعة الخبز السفلية، إدهني ملعقة صغيرة من المايونيز.
ضعي اللحم ثمّ شرائح البصل وانتهي بخليط الفطر.