أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

ias

برياني الدجاج الملون

صورة برياني الدجاج الملون
برياني الدجاج الملون

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

8 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- أفرمي البصل فرماً ناعماً ثمّ ضعيه في قدر على النار مع نصف كمية الزيت.
2- قلّبي البصل جيداً ثم أضيفي إليه الثوم وحرّكي.
3- أضيفي قطع الدجاج وحرّكي حتى تبدأ بالنضوج.
4- نكّهي بالملح، الكركم وبهارات البرياني.
5- أسكبي اللبن الزبادي واستمري بالتحريك على نار متوسطة لمدّة 3 دقائق.
6- أضيفي صلصة الطماطم و3 أكواب من الماء الدافىء.
7- عندما يغلي المزيج، غطّيه واتركيه نصف ساعة جانباً.
8- إنقعي كوباً من الأرز واتركيه جانباً.
9- بعد نصف ساعة، أضيفي البطاطس إلى القدر واتركيه مجدداً لنصف ساعة إضافيّة على نار خفيفة جداً.
10- في قدرين، وزّعي كمية الزيت المتبقية.
11- أسكبي في كلّ قدر كوبين من الماء المغلي.
12- نكّهي بنصف ملعقة صغيرة من الملح ثمّ أضيفي في القدر الأول كوباً من الأرز.
13- بعد الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج لربع ساعة حتى ينضج الأرز الأبيض.
14- في القدر الآخر، ضعي ملوّن الطعام ثمّ كوباً من الأرز.
15- بعد الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج مدّة ربع ساعة حتى ينضج الأرز الأحمر.
16- بعد استواء الدجاج تماماً، خذي مقداراً كافياً من الصلصة وضعيها في قدر ثالث ثمّ صفّي كوب الأرز المنقوع مُسبقاً وأضيفيه فوق القدر.
17- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركيه مدّة ربع ساعة حتى ينضج الأرز الأصفر.
18- في طبق التقديم، أسكبي الأرز الأبيض في الوسط ثمّ الأرز الأحمر (الورديّ) إلى جانبه والأصفر في الجانب الآخر.
19- وزّعي المكسرات (الزبيب، اللوز والصنوبر) ثمّ قطع الدجاج.
20- أسكبي الصلصة المتبقية مع البطاطس في طبق جانبي.

ias

نصائح

يمكنك خلط جميع أنواع الأرز معاً عند التقديم.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

السعرات الحرارية في الشاي بالحليب

السعرات الحرارية في الشاي بالحليب

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟