بالفيديو، برغر لحم
وصفة مثالية
40 دقيقةتفقدي سيدتي طريقة عمل دجاج حامض حلو بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً وسريعة من المطبخ الصينية، تفقديها وجربيها.
تقدّم ل…
3 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
20 دقيقة
30 دقيقة
صدر دجاج
مقطّعع إلى مكعبات 2
جزر
مقطّع إلى شرائح رفيعة بطريقة طوليّة 1
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى شرائح رفيعة بطريقة طوليّة 1
فطر
مقطّع كوب
أناناس
معلّب، مقطّع إلى مكعبات مع الاحتفاظ بالعصير كوب
زلال بيض
1
نشاء ذرة
ملعقة كبيرة
كاتشاب
ثلثا كوب
خلّ أبيض
ثلثا كوب
عصير أناناس
ثلث كوب
سكر أسمر
ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا
القليل
زيت
3 ملاعق كبيرة
أخلطي زلال البيض مع النشاء في وعاء كبير.
ضعي قطع الدجاج في الوعاء واتركيها منقوعة لساعتين على الأقل أو لليلة كاملة.
في وعاء آخر، أخلطي الخل والكاتشاب وعصير الأناناس والسكر.
أتركي الصلصة جانباً.
في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع الدجاج حتى تنضج تماماً.
أخرجي الدجاج من القدر واتركيه جانباً.
في القدر نفسه ضعي الجزر وحرّكي لمدّة 30 ثانية.
أضيفي قطع الفليفلة وحرّكي لـ30 ثانية جديدة.
ضعي الفطر والأناناس ثمّ أضيفي قطع الدجاج.
أخلطي المكونات جيداً.
أسكبي الصلصة المحضّرة فوق القدر.
أتركي المزيج يغلي لمدّة دقيقة لا أكثر حتى لا تذبل المكونات.
أطفئي النار ثمّ اسكبي القليل من صلصة الصويا ورشّي السمسم بحسب الرغبة.
قدّمي الدجاج الحلو والحامض مع النودلز أو الأرز الأبيض.