دجاج هندي بحليب جوز الهند

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي اللبن والزنجبيل وعصير الليمون الحامض مع قشره المبشور والكركم والكزبرة الجافة والحبهان والملح والفلفل.

• 2

  أضيفي قطع الدجاج واخلطي المكونات جيداً.

• 3

  أتركي الخليط منقوعاً لليلة كاملة أو لـ4 ساعات على الأقل.

• 4

  في مقلاة عريضة الحواف، حمّي الزيت النباتي.

• 5

  ضعي قطع الدجاج وحمّريها جيداً من كافة الجوانب. إحتفظي بالتتبيلة لوقت لاحق.

• 6

  عندما تحمرّ القطع، أسكبي حليب جوز الهند وأضيفي الفلفل الحار وما تبقى من التتبيلة.

• 7

  أخلطي المكونات واتركي المزيج حتى يغلي.

• 8

  خففي حرارة النار واتركي الدجاج حوالى الساعة والنصف حتى ينضج تماماً.

• 9

  أضيفي الكزبرة الخضراء ثمّ اطفئي النار.

• 10

  لتحضير الأرز: في قدر، حمّي الزيت جيداً.

• 11

  ضعي الأرز وقلّبي حتى تتغطي كلّ الحبات بالزيت.

• 12

  أضيفي الجزر والبازيلاء والذرة والبصل الأخضر وقلّبي.

• 13

  أسكبي مرق الدجاج ثمّ نكّهي بالحبهان والفلفل الأسود وضعي ورقتي الغار.

• 14

  أتركي المزيج يغلي ثمّ خففي حرارة النار على أقل درجة.

• 15

  عندما تتبخر كلّ كمية الماء، يكون الأرز قد نضج.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام جمبري

نكهة لا تقاوم

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

صينية مسخن

أشهى الاطباق

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل البامية

طبق مغذي

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فطيرة البيض

وصفة مميزة

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

سندوتشات الطعمية

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة سهلة لبنت الصحن بدون بيض

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل لحم المفروم

سهلة وسريعة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•