45 دقيقة 
طريقة الإيدام الهندي
وصفة لا تقاوم
30 دقيقة
المكوّنات
روبيان
500 غرام
نشاء ذرة
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
كوب
كاجو
نصف كوب
بصل أخضر
مقطّع إلى قطع صغيرة - 1
ثوم
مفروم - فصّ
بصل
مقطّع إلى شرائح - 1
لبّ القصب
معلّب - 1
جزر
مقطّعة إلى مكعبات - 1
لتحضير الصلصة:
مرق دجاج
مكعب
صلصة صويا
ملعقتان كبيرتان
خلّ أحمر
ملعقة صغيرة
نشاء ذرة
مذوّبة في ملعقتين صغيرتين ماء ملعقة صغيرة
ماء
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
نذوب مكعب مرق الدجاج في ربع كوب ماء.
-
2
في وعاء، نخلط مكوّنات الصلصة كلّها ونضعها جانباً.
-
3
ننظّف الروبيان ونزيل الرؤوس. نضيف إليه النشاء ونخلط جيداً.
-
4
في قدر، نحمّي الزيت ونقلي الروبيان لحوالى 10 دقائق،حتى يتغيّر لونه.
-
5
نرفع الروبيان من الزيت ونضعه جانباً.
-
6
نقلي الكاجو في الزيت نفسه حتى يصبح لونه أشقر (حوالى 30 ثانية). نخرجه ونضعه على محارم ورقيّة.
-
7
في الزيت نفسه، نضع الجزر، البصل الأخضر والثوم ونحرّك لحوالى دقيقة.
-
8
نضيف البصل ولبّ القصب ثمّ نحرّك لدقيقة إضافيّة.
-
9
نسكب الصلصة فوق الخضار وندعها تغلي.
-
10
نضيف الروبيان والكاجو ونمزج المكوّنات جيداً.
-
11
نسكب الروبيان مع الخضار والكاجو في طبق التقديم.
نصائح
وصفات ذات صلة
