ايدام كاري
من أطيب الوصفات
20 دقيقة
شيخ المحشي والأرز
هل تجيدين تحضير وصفة شيخ المحشي؟ تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل شيخ المحشي، أعدّي هذا الطبق اللذيذ على طريقتنا وزيّني به مائدتك!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
باذنجان
كيلوغرامان
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم 300 غرام
لحم غنم
مفروم 750 غرام
صنوبر
4 ملاعق كبيرة
سبع بهارات
ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
ماء - كوب
لتحضيير الأرز:
أرز
3 أكواب
ماء مملّح - 4 أكواب
طريقة التحضير
-
1
أفرغي لبّ الباذنجان بحذر. دعي الباذنجان جانباً.
-
2
لتحضير الأرز: أسلقي الأرز في قدر من الماء المملّح إلى أن ينضج.
-
3
لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في قدر واقلي البصل فيه لمدّة 5 دقائق.
-
4
أضيفي اللحم واطهيه إلى أن ينضج.
-
5
أضيفي الصنوبر ونكّهي الطبق بالسبع بهارات والملح مع التحريك.
-
6
خفّفي النار وارفعي القدر بعد 5 دقائق.
-
7
أضيفي كوب من الأرز إلى الحشوة واخلطي.
-
8
إحشي ثلاث أرباع الباذنجان بالحشوة .
-
9
ضعي الباذنجان في قدر ضغط واسكبي كوب من الماء فيه. إرفعيه عن النار بعد 40 دقيقة.
-
10
قدّمي الباذنجان إلى جانب الأرز المفلفل.
نصائح
جرّبي أشهى الأطباق بالباذنجان من أطيب طبخة: بابا غنوج، مسبحة الدرويش والمصقعة اليونانيّة.
وصفات ذات صلة
