رز السليق
وصفة لذيذة
15 دقيقةتقدّم ل…
3 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
لتحضير الكفتة:
لحم
مفروم 700 غرام
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
كمون
مطحون ربع ملعقة صغيرة
لتحضير المرق:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
بصل
أبيض، صغير الحجم، مفروم 1
ثوم
مفروم فصّ
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
مطحون نصف ملعقة صغيرة
حبهان
مطحون نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
جزر
مقشّر ومفروم 1
طماطم
معلّبة مفرومة مع عصيرها علبة (أي 400 غرام
مرق دجاج
كوبان
لتحضير الكفتة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والكمون المطحون.
أخلطي المكونات جيداً بيديك.
شكّلي الكفتة على هيئة كرات صغيرة.
لتحضير المرق: في قدر، ذوّبي الزبدة.
قلّي البصل والثوم.
أضيفي كرات الكفتة.
نكّهي بالفلفل الأسود، الكمون، الحبهان والكزبرة.
أضيفي الطماطم المعلّبة مع عصيرها وضعي الجزر.
أسكبي مرق الدجاج واتركي الخليط حتى يغلي.
خففي النار وغطّي القدر لحوالى 30 دقيقة حتى النضوج.
جربي أيضاً من موقع أطيب طبخة وصفة كفتة بالبطاطس أو كفتة الارز المصرية...