أندومي سبايسي
وصفة لا تقاوم شهية وسهلة التحضير
20 دقيقةهل تبحثين عن وصفة صينية بالفرن مميزة؟ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة الكوسا بالبشاميل خطوة بخطوة. حضري ألذ كوسا بالبشاميل وقدميه على يفرتك الى جانب مقبلات بوصفاتنا.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
مقطع الى مكعبات 350 غرام
ثوم بودرة
بحسب الحاجة
فلفل أبيض
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
زيت
ملعقتا كبيرتان
ماء - بحسب الحاجة
لتحضير الخضار:
كوسا
متوسط الجحم، مقطع الى مكعبات 3
جزر
، [بازيلاء](/ingredient/بازيلاء1457157 خضار مشكلة أي
زيت
بحسب الحاجة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
رشة
لتحضير صلصة البشاميل:
زيت
ثلثا كوب
دقيق
كوب ونصف
حليب
ليتر وربع
مرق دجاج
ماجي مكعب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بيض
1
جبن
مبشور للوجه 200 غرام
لتحضير الدجاج، ضعي في وعاء متوسط الحجم الدجاج، الملح، بودرة الثوم، الفلفل الاسود والفلفل الابيض.
قلّبي المكونات حتى تتداخل.
سخّني الزيت في قدر على النار، أضيفي الدجاج المتبّل وقلّبيه حتى يتحمّر.
أغمريه بالقليل من الماء واتركيه لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج.
في قدر آخر على النار، ضعي الخضار المشكلة وقلّبيها مع القليل من الزيت حتى تذبل.
زيدي الكوسا، الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
لتحضير صلصة البشاميل، سخّني الزيت في قدر على النار.
أضيفي الدقيق وحرّكي جيداً حتى يتحمّص. أضيفي الحليب، الملح، مكعب مرق الدجاج والفلفل الأسود مع الإستمرار بالتقليب حتى تحصلي صلصة متجانسة وكثيفة.
أبعدي القدر عن النار، زيدي البيض واخفقي المكونات لتتجانس.
في صينية عميقة مدهونة بالقليل من الزيت، اسكبي مقدار من صلصة البشاميل ثم وزّعي خليط الخضار والدجاج فوقه.
اسكبي ما تبقى من صلصة البشاميل وادخلي القليل منه في طبقة الخضار والدجاج بواسطة ملعقة صغيرة.
وزّعي الجبن المبشور على الوجه وادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى يتحمّر الوجه.
أخرجي صينية الكوسا بالبشاميل وقدميها مباشرة على سفرتك.