السلطة التركية بالبرغل
أشهى السلطات على الاطلاق
20 دقيقةتعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل البرياني الاماراتي، حضّري اشهى وصفة برياني خطوة بخطوة وقدميها على مائدتك إلى جانب اكلات اماراتية من موقعنا!
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 20 دقيقة
أرز بسمتي
مغسول ومسلوق كوبان
لحم
مقطّع إلى قطع صغيرة ومغسول كيلوغرام
بصل
مقطّع إلى شرائح رفيعة 2
لبن زبادي
كوب
زعفران
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
بهارات برياني
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ربع كوب
ملح
رشة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل أخضر
مقطع إلى دوائر صغيرة ربع كوب
جزر
مبشور 1
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
فليفلة حمراء
مفرومة ربع كوب
إسلقي اللحم في قدرٍ من الماء على النار ثمّ نكّهي بعصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود المطحون.
سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ شوّحي البصل.
أضيفي بعدها اللحم إلى القدر مع الكركم، الزبادي وبهارات البرياني.
قلبي المكونات حتى تختلط ثمّ أضيفي الجزر، الفليفلة الحمراء والبصل الأخضر.
قلّبي المكونات من جديد وأضيفي معجون الطماطم واتركيها لحوالى 10 دقائق.
ضعي في قدر نظيف طبقة من الأرز ثمّ طبقة من اللحم والخضروات تليها طبقة ثانية من الأرز.
أضيفي الزعفران على الأرز ثمّ قطّي القدر واتركي المكونات لحوالى 20 دقيقة.