طريقة عمل الرز البرياني السعودي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الدجاج في قدرٍ على النار واغمريه بما يكفي من الماء لسلقه.

• 2

  أضيفي مكعبات المرق واتركي الدجاج ينضج لحوالى 35 دقيقة.

• 3

  إرفعي الدجاج من القدر ثمّ أضيفي الأرز و 3 أكواب من الماء واسلقيه لحوالى 10 دقائق.

• 4

  سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه مع الثوم.

• 5

  أضيفي بعدها الجزر، الزبيب، الدجاج وقلّبيها على النار مع البصل.

• 6

  أمزجي اللبن الزبادي مع الزنجبيل، بهارات البرياني، الكركم، القرفة، الحبهان، الفلفل الأسود المطحون والكمون ثمّ اسكبي المزيج في قدر البصل والدجاج.

• 7

  أضيفي الأرز إلى القدر مع مزيج الماء والزعفران.

• 8

  حرّكي المكونات معاً ثمّ ارتكيها تطهى لحوالى 25 دقيقة.

• 9

  قدّمي طبق البرياني ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة