ايدام جمبري
نكهة لا تقاوم
20 دقيقة
طريقة عمل الكبة باللبن
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الكبة باللبن باسهل خطوات في البيت. حضري ألذ كبة ثم شاركيها على سفرتك الى جانب الذ المقبلات بوصفات موقعنا!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إنقعي البرغل في القليل من الماء لحوالى 15 دقيقة ثم صفّيه واتركيه جانباً.
-
2
في وعاء متوسط الحجم، ضعي لحم الكبة والبرغل ثم نكّهي بالملح والبهارات المشكلة.
-
3
أسكبي القليل من الماء البارد ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة، اتركيها جانباً.
-
4
لتحضير الحشوة، سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
-
5
زيدي اللحم المفروم ثم نكّهي بالملح والفلفل الاسود مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
-
6
أبعدي القدر عن النار ثم اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
-
7
خذي مقدار من عجينة اللحم، كوّريها بواسطة يديك ثم احدثي فجوة في الوسط وضعي القليل من الحشوة.
-
8
شكّلي العجينة الى قرص ثم اتركيه جانباً واعيدي الكرة على ما تبقى من الكمية.
-
9
ضعي لبن الزبادي والأرز في قدر عميق على النار، اتركي المكونات حتى تغلي مع التحريك من وقت الى آخر.
-
10
ذوّبي النشاء في القليل من الماء ثم اسكبيها فوق مزيج اللبن، حرّكي حتى تتماسك المكونات.
-
11
أنزلي أقراص الكبة في القدر ثم اتركيها لـ10 دقائق حتى تنضج.
-
12
أضيفي النعناع اليابس، حرّكي المكونات لتتجانس ثم ابعدي القدر عن النار وقدمي الكبة باللبن مباشرة على سفرتك.
نصائح
- أضيفي القليل من الكزبرة والثوم الى القدر قبل 5 دقائق من التقديم فقط.
- قدمي طبق الكبة بارداً أو ساخناً على سفرتك الى جانب الأرز بالشعيرية أو سلطة الخضار.
وصفات ذات صلة
